De Amerikaanse keuken is niet enkel hamburgers, pizza en fast food. Doordat Amerikaanse fast food keten zo populair zijn over de hele wereld, denken de meeste mensen dat dat alles is wat er in de VS gegeten wordt. In de VS zijn alle culturen vertegenwoordigd, en dus ook de verschillende keukens.
Fast food is zeker verkrijgbaar in de ganse VS en is heel populair. Er is een groot aanbod an fast food restaurants die alles verkopen, van Amerikaanse hamburgers, hotdogs en gefrituurde kip tot Italiaanse pizza, Mexicaanse tacos, Griekse Gyros en Chinese loempia’s. De meeste dingen zijn echt lekker en ook goedkoop. De restaurants bieden altijd een goede service, goede kwaliteit en propere locaties.
De echte Amerikaanse keuken bestaat meestal uit traditionele gerechten. De meesten werden geïntroduceerd door de eerste Europese immigranten maar aangepast aan de lokale ingrediënten. Gefrituurde kip, vleesbrood, gebakken aardappel, maïs, gebakken bonen en appeltaart zijn van die traditionele gerechten.
Het eten varieert ook van staat tot staat en wordt sterk beïnvloed door de beschikbare ingrediënten en de culturele achtergrond. Zo is het eten in New England beïnvloed door de Engelse kolonisten. De Zuiderse keuken heeft duidelijk Afrikaanse, Spaanse en Franse invloeden en in Californië kan je veel Aziatisch eten vinden.
Ook gezond eten is heel populair in de VS. Iedereen lijkt wel te diëten en enkele kilo’s kwijt te willen. Als je graag vetvrij, calorie-arm of vegetarisch eet, zal je geen probleem hebben om een restaurant te vinden. Salade bars vind je overal en veel restaurants geven aan hoeveel calorieën een gerecht bevat.
